小编（biān）专门为（wéi）大（dà）家准备了（le）几种好吃的饺子（zǐ）馅的做法。总有一种你喜欢的，不要（yào）错过哦。

 

第一种：豇豆胡萝卜木耳鲜肉馅

 

 

 

1、鲜肉、木耳、胡（hú）萝卜剁（duò）碎，香葱和姜（jiāng）片（piàn）（根据（jù）个人口（kǒu）味来放）洗净切成沫（mò）状，面团揉一揉，醒一下。

 

2、豇豆用（yòng）水（shuǐ）煮熟（shú），然后捞出控干水分切碎。（捞出（chū）后可（kě）用凉水（shuǐ）冰一冰能保持豇豆（dòu）原有（yǒu）的颜色）

 

3、将准备（bèi）好的食材全部（bù）放入（rù）同一个锅中，并向里面（miàn）加（jiā）入调味料，然后搅拌（bàn）均匀就行（háng）了，这（zhè）样（yàng）饺子（zǐ）馅就做（zuò）好了。

 

第（dì）二种：荠（qí）菜（cài）鲜肉

 

 

 

1、荠（qí）菜、鲜（xiān）肉洗净剁碎。

 

2、放（fàng）入碗中加入（rù）调味料搅拌均（jun1）匀。

 

注意（yì）:调料不需要用太多，因为（wéi）太（tài）多（duō）调（diào）味料会掩盖（gài）住荠菜（cài）的味道。

 

第三种：金针（zhēn）菇鲜肉馅

 

 

 

1、鲜（xiān）肉（ròu）洗净切（qiē）成沫状（zhuàng），荸荠和香葱也需（xū）要洗净切成沫状。

 

2、金针（zhēn）菇洗净（jìng）之后用热水煮30秒，然后捞出（chū）控干（gàn）水分切碎。

 

3、切碎之后（hòu）加入调味料。

 

第四（sì）种（zhǒng）：芹菜（cài）韭菜肉馅

 

 

1、芹菜、韭菜和肉洗净切成沫状（需要挤出芹（qín）菜（cài）里面（miàn）水分）。

 

2、把菜末倒（dǎo）入肉碗中，然后（hòu）加入（rù）盐、生抽、糖等调（diào）味料，当然（rán）香葱也是少不了的（de）。

 

第五种：黄瓜肉馅

 

 

 

1、猪肉洗净切成沫状，加入调味（wèi）料搅拌（bàn）均匀。

 

2、黄瓜洗净切碎（黄瓜需要用（yòng）盐腌（yān）出（chū）水分，腌出的黄瓜汁可以倒进饺（jiǎo）子馅（xiàn）中）。

 

3、把准备好的肉馅和菜沫放到一起搅拌均匀（yún）。

 

第六（liù）种：韭菜（cài）鲜（xiān）肉馅

 

 

 

1、韭（jiǔ）菜剁碎，鲜肉剁成肉泥。

 

2、菜馅和肉馅加入调味（wèi）料搅（jiǎo）拌（bàn）。

 

第七（qī）种：西红柿鲜（xiān）肉馅

 

 

 

1、鲜（xiān）肉洗净（jìng）剁碎，加入葱末（mò）和（hé）姜末，西红柿去皮切（qiē）碎（除去水分（fèn））。

 

2、将准备好的东（dōng）西（xī）放（fàng）到一（yī）起，加（jiā）入调味料搅拌。

 

注意:可在饺子馅中加入一点（diǎn）糖。

 

第（dì）八种：莲藕包菜馅

 

 

 

1、需要准（zhǔn）备鸡蛋、鲜肉、莲藕（ǒu）、包菜、胡萝卜、木耳（ěr）、荸荠（qí）。

 

2、所有（yǒu）的（de）材料（liào）都要切碎。

 

3、将（jiāng）准备好的东西（xī）加入调味料搅（jiǎo）拌（bàn）均匀。

 

第九种：萝卜木耳肉馅（xiàn）

 

 

 

1、 木（mù）耳萝（luó）卜洗净切碎。

 

2、 鲜肉剁碎（suì），再（zài）加入鸡蛋液。

 

3、加入调味料搅拌。

 

第十种（zhǒng）：西葫芦（lú）馅

 

 

 

1、准备好（hǎo）鲜肉、葫芦、鸡蛋。木耳和香菇用热水泡好（hǎo）之后洗净切碎，肉末（mò）、葱（cōng）末、萝卜末、荸荠（qí）末（萝卜可擦成丝）。

 

2、把鸡蛋到（dào）入肉沫（mò）中，再把（bǎ）准（zhǔn）备（bèi）好的蔬菜末倒（dǎo）进（jìn）。

 

3、葫芦擦（cā）成丝，（除去水（shuǐ）分）加入调味料，把准备好的馅放到一起搅拌。

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