4月份，见到（dào）这菜别错过（guò），多（duō）买（mǎi）给孩子吃，保护视力，还提高免疫力！那就是菠菜了，很多人（rén）一定都不（bú）知道（dào）吧（ba），春夏（xià）季（jì）节（jiē）是菠菜大量上（shàng）市的季节（jiē），菠菜在这个时候得（dé）到了（le）充足的光照，味道也特（tè）别（bié）的鲜（xiān）美，营养（yǎng）价值非常（cháng）高（gāo），据研究证实，菠菜是叶黄素的（de）来源之一，它是预（yù）防眼睛（jīng）衰（shuāi）老的良药，正在成长发育期（qī）的孩子（zǐ）一定要（yào）多吃了，没（méi）有（yǒu）一个（gè）好视力就没有好学习（xí），4月吃它正当时！下面小编教给大家的就是菠菜木耳汤的做法，木耳护（hù）眼效（xiào）果也非常好哦，营（yíng）养又（yòu）美味的一道菜（cài）。

 

菠菜木耳汤

配料（liào）：

菠（bō）菜 300克（kè）、木耳（ěr）(水发) 适量（liàng）、羊肉片 适量、金针（zhēn）菇 适量、粉丝 少许、精盐 少（shǎo）许、鸡（jī）精（jīng） 少（shǎo）许、葱姜 少（shǎo）许（xǔ）、八角 一（yī）个

烹饪步骤：

1.菠菜洗净切段（duàn）

2.金（jīn）针菇洗净切段

3.锅中（zhōng）加水放入葱姜，大（dà）料煮开。

4.放入木耳

5.加（jiā）入金针菇

6.放（fàng）入粉（fěn）丝（sī）

7.加入羊肉片（piàn）

8.放（fàng）入（rù）菠菜煮熟

9.加入少许盐（yán）鸡精出锅

10.盛入碗中，营养丰富。

烹饪（rèn）小（xiǎo）贴士：

菠菜（cài）主根发达，肉（ròu）质根红色，味甜可食。菠菜属耐寒（hán）性蔬菜，长（zhǎng）日照植物。中国北方也有冬季播种 、来春（chūn）收获的 ，俗称埋头菠菜。菠菜的选购技巧1、选购菠菜时（shí），看其是否色泽浓绿，根部是否为（wéi）红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩（nèn）的菠菜，表现为茎叶不（bú）老、无抽（chōu）苔（tái）开花等，不要购买（mǎi）存在黄色枯萎（wěi）叶（yè）子的（de）菠菜。3、若发（fā）现菠菜叶子出现局部暗黄（huáng）、变（biàn）色（sè）等现象，不要选购。4、选购（gòu）叶（yè）子（zǐ）厚（hòu）度较大的菠菜，用手托住根（gēn）部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。5、选择叶子较大的（de）菠菜（cài），其叶面（miàn）较宽，叶（yè）柄较短为（wéi）最好。大家爱上这道菜了（le）吗？

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